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食用玉米淀粉的质量标准(GB8885-88)
    食用玉米淀粉是指以玉米为主要原料(原料符合食用标准)而生产的食用淀粉,分为优级品、一级品、二级品。
 
感观要求:
项 目
优级品
一级品
二级品
色 泽
白玉米
洁白有光泽
洁白
黄玉米
白色略带微黄色阴影
白色带微黄色阴影
气 味
无异味
口 感
无砂齿
杂 质
无外来物
 
卫生指标:
项 目
指标
二氧化硫(mg/kg)
≤ 30.0
砷(mg/kg,以As计)
≤ 0.5
铅(mg/kg,以Pb计)
≤ 1.0
 
理化要求:
项 目
优级品
一级品
二级品
水份(%)≤
13.00
14.00
14.00
酸度(ml)≤
20.00
20.00
25.00
灰分(%)≤
0.10
0.15
0.20
蛋白质(%)≤
0.30
0.50
0.70
斑点(个/平方厘米)≤
0.40
1.00
1.50
细度150UM/100目筛通过率(%)≥
99.90
99.50
99.30
脂肪(%)≤
0.15
0.20
0.25
白度440nm蓝光反射率(%) ≥
白玉米
97.50
96.00
95.00
黄玉米
92.00
90.00
90.00
 

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